Перепел  
  Перепелиная ферма. Ягодная Поляна
      
 

Польза и свойства перепелиных яиц

Перепелиный форум

Рецепты

Диета на перепелиных яйцах

Статьи о перепелах

Фотографии природы

Продукция и цены

Контакты

Наши друзья




       


        

        




Солод

Солод - это пророщенные семена злаков. Зерно замачивается, проращивается, затем сушится и отделяется от ростков и корешков. Для винокуренного производства иногда применяют зелёный солод, но солод для пивоварения должен быть сухим. В процессе проращивания в зерне образуются ферменты способные осахарить крахмал, т.е. разбить молекулу крахмала на глюкозу, мальтозу и декстрины. Глюкоза и мальтоза - это сбраживаемые сахара, т.е. те сахара, которые служат питанием для дрожжей, которые в свою очередь, поедая их, выделяют спирт и углекислый газ. Декстрины - несбраживаемые сахара - придают вкус напиткам из солода.
В пивоварении применяют в основном ячменный солод, т.к. оболочки ячменя служат формированию фильтровального слоя при отделении сусла от дроблёного солода после затирания. Ячменный солод присутсвует практически во всех рецептах пива. Даже если пиво является пшеничным или ржаным, скорее всего, при приготовлении использовался и ячменный солод.

У нас Вы можете купить солод с доставкой транспортными компаниями в любой город
Заказ солода на почту zakaz_soloda@mail.ru или по телефону +7 951 884 5 884

Прейскурант на солод

№ п/п Позиция Экстрактивность, % Цена, руб/кг Изображение
1 Солод ячменный пивоваренный
     - при покупке больше 100 кг цена 28 руб/кг
     - больше 500 кг - цена 25 руб/кг
     - больше 1000 кг - 23 руб/кг
     - больше 5 тн - 19 руб/кг
80,5
белок 11,2%
29 Солод ячменный
2 Солод ячменный пивоваренный, молотый на дистилляты 80,5
белок 11,2%
34 Солод ячменный
3 Бельгийский солод от Castle Malting
Chateau Melano 80 EBC
Chateau Crystal 150 EBC
80-82 95  
4 Услуга "Помол солода" на мельничке от Дона (для пива. на фото средняя фракция. можно сделать мельче или крупнее), или на зернодробилке "Фермер" (мелкий помол для зерновых дистиллятов).   5 Солод ржаной ферментированный

Солод отправляем на сумму не менее 1000 рублей из Саратова транспортными компаниями. Доставка до терминалов ПЭКа и Байкал Сервиса бесплатная. До всех остальных терминалов 500 рублей. Мешки фасуем сами, поэтому для упрощения расчётов вес мешка - 50 кг.

Практически всегда в продаже есть хмель и дрожжи:

№ п/п Наименование хмеля α-кислота, % Цена, руб/кг
1 "Подвязный", горький 5 500
2 "Истринский", ароматный 4,2 500


Наличие дрожжей White Labs на этот момент:
WLP001 California Ale Yeast
WLP002 English Ale Yeast
WLP004 Irish Ale Yeast
WLP029 German Ale / Kolsch Yeast
WLP300 Hefeweizen Ale Yeast
WLP575 Belgian Style Ale Yeast Blend
WLP750 French Red Wine Yeast

Дрожжи упакованы в шприцы (1 мл дрожжей из заводской упаковки и 3 мл глицерина) отправляем с замороженной двухлитровой бутылкой воды, всё завёрнуто во вспененный полиэтилен. Как разбраживать дрожжи?
Цена шприца с "аккумулятором холода" и упаковкой - 200 рублей.
Контейнер Также есть возможность отправить дрожжи в пенопластовом термоконтейнере.
Цена контейнера - 500 рублей.





Все заказы на почту zakaz_soloda@mail.ru или по телефону +7 951 884 5 884

Тарифы (из опыта) на отправку солода транспортной компанией ПЭК из Саратова в некоторые города:

Пункт назначения Транспортные расходы, руб/кг
Астрахань 6
Белгород 6,6
Великий Новгород 6,2
Владивосток 25,9
Волгоград 6
Вологда 8,3
Екатеринбург 8,6
Ижевск 8,8
Иркутск 16
Казань 8,4
Кемерово 15,8
Кострома 10,8
Красноярск 15
Курск 8
Москва 5
Мурманск 10,5
Нижний Новгород 7,3
Новосибирск 13,9
Омск 11,6
Орёл 6,6
Оренбург 6
Ростов-на-Дону 6,6
Самара 4,3
Санкт-Петербург 6,7
Северодвинск 9
Сочи 7,4
Сызрань 6
Таганрог 6,5
Тамбов 6
Уфа 6,3
Чебоксары 6
Челябинск 7,2
Череповец 6,5
Ярославль 6,1

Ссылки на калькуляторы некоторых транспортных компаний (размер одного мешка 50 кг ~0,7х0,3х0,4 м)

Первая Экспедиционная Компания (не требуют паспортные данные)
Деловые Линии
Автотрейдинг



Народные средства из перепелиных яиц Лечебные рецепты
Если у вас проблемы с желудком, возьмите скорлупу перепелиного яйца и...
Перепелиные яйца
Приготовление перепелов Блюда из перепелов
Перепелов посолить, обжарить в смеси сливочного и растительного масел ...
Мясо перепелов
Косметические маски из перепелиных яиц Натуральная косметика
Для того, чтобы вернуть блеск пересушенным волосам воспользуйтесь ...
Натуральная косметика
Яичные коктейли Яичные коктейли
В конусный бокал опустить яйцо и вылить водку и сахарный сироп. Этот напиток ...


Форум  |  Польза и свойства  |  Рецепты  |  Статьи  |  Фото  |  Продукция  |  Контакты  |  Ссылки
                                         ©  Илья Иванов. При использовании материалов активная ссылка на сайт Перепелиной фермы обязательна.    
Рейтинг@Mail.ru